Saveurs d'enfance

Gâteau de semoule à la vanille, oeufs à la neige au caramel, financier aux amandes... résonnent dans notre mémoire comme autant de madeleines proustiennes. Un parfum de vanille, de chocolat, et nous voici replongés au coeur de notre enfance. Déjà les papilles s'emballent et l'eau monte à la bouche.
Saveurs d'enfance propose de remonter aux sources de ces souvenirs olfactifs.
Vanille, fleurs d'oranger, épices, amandes, chocolat et caramel : six parfums spécialement recréés pour le livre accompagnent de nombreuses recettes et des textes sur l'origine et la récolte du cacao, de la vanille et des fleurs d'oranger, sur la culture de la canne à sucre...

L'auteur
Marie-Laure de Vienne, journaliste, est responsable de différentes rubriques de beauté et de gastronomie pour des journaux professionnels et grand public.

Le parfumeur
Jean-Michel Duriez, « nez » de la maison Patou depuis 1997, a créé de nombreux parfums dont le dernier Enjoy, héritier du mythique Joy, de Patou.

Avec la participation de Pierre Hermé, un des plus grands pâtissiers actuels, qui apporte sa touche originale : association des arômes, magie du design.