Les parfums d'Orient

Les auteurs
Richard Lebeau, spécialiste de l’Egypte et des religions du Proche-Orient antique, est l’auteur d’une Histoire des Hébreux (éditions Tallandier) et d’un guide culturel intitulé Syrie-Jordanie (éditions Arthaud). Il collabore régulièrement à différentes revues.
Jean-Claude Ellena, compositeur de parfums, a créé pour Pierre Cardin, Cartier, Hermès, Christian Lacroix, Yves Saint Laurent... Il anime aussi des ateliers olfactifs et enseigne à la faculté des sciences de Nice.

Le livre :
Alep, en Syrie, princesse courtisée pour ses soieries, ses pistachiers et ses épices, magnifiée par les architectes mamelouks et ottomans qui la dotèrent de ses fabuleux caravansérails, se rappelle avoir été l’un des premiers comptoirs du Levant.
Aujourd’hui, Alep vit sur le souvenir de son prestigieux passé. Une histoire encore lisible à travers ses maisons traditionnelles et ses hammams, dans les souks parfumés et colorés de la vieille ville, les plus beaux du monde musulman, où se mêlent arômes de café, de cardamome et de fruits confits, de menthe, de cumin, de pistaches...
Respirer les parfums de l’Orient dont les notes opulentes, fleuries, sucrées et épicées se distinguent par leur chaleur, leur douceur et leur sillage particulièrement prononcé : on plonge alors dans l’âge d’or de l’Empire ottoman et, remontant encore plus loin le cours du temps, à l’époque où la cité servait d’étape aux caravanes mésopotamiennes.
Cinq recettes de parfums spécialement composées sont micro-encapsulées dans ce livre : fleur de jasmin, rose damasscène, mélange d’épices, café bédouin à la cardamome et eucalyptus.